Jedes Jahr bietet die GSF eine Theater AG an. Mit Frau Rossi, einer ausgebildeten Theaterpädagogin, hat die GSF eine sehr wertvolle Regisseurin gefunden, die mit ihrer AG zusammen wunderbare Theaterstücke selbst schreibt und diese in tollen Aufführungen präsentiert. Nach einem Jahr harter Arbeit bringen die Schülerinnen und Schüler immer wieder mit ganz viel Elan ihr Gelerntes und Geprobtes auf die Bühne. Aus diesem Grund sind die Vorstellungen durchweg sehr gut besucht.